2026年越南胡志明食品與酒店展（Food&Hospitality Vietnam，簡(jiǎn)稱(chēng) FHV）是東南亞食品與酒店行業(yè)的年度盛會(huì)，由全球領(lǐng)先的展覽主辦方英富曼展覽集團(tuán)（Informa Markets）主辦，將2026年3月24日至26日在越南胡志明市西貢會(huì)展中心（SECC）舉辦。
FHV 2026作為越南首屈一指的行業(yè)平臺(tái)，至今已有12年的歷史，十多年來(lái)始終是推動(dòng)越南餐飲、酒店及酒店業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿性展會(huì)。作為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的頂級(jí)行業(yè)盛會(huì)，它為食品飲料、酒店餐飲、烘焙烘焙、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士提供了終極交流平臺(tái)，且參加FHV不僅是產(chǎn)品展示平臺(tái)，更是洞察東南亞市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、建立國(guó)際合作的戰(zhàn)略機(jī)遇。
FHV歷屆都取得空前成功，使該展會(huì)成為獲取行業(yè)洞見(jiàn)、把握無(wú)限商機(jī)、踐行可持續(xù)發(fā)展的首選平臺(tái)。通過(guò)技術(shù)交流、貿(mào)易對(duì)接與趨勢(shì)研討，展會(huì)將持續(xù)推動(dòng)越南及東南亞食品與酒店行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。
市場(chǎng)分析：
一、2025年越南食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)998.3億美元，年增長(zhǎng)率6.7%。中產(chǎn)階級(jí)擴(kuò)大（超3300萬(wàn)人）和年輕人口（35歲以下占56%）推動(dòng)需求升級(jí)，家庭食品支出占比達(dá)20%-48%。
有機(jī)食品、植物基產(chǎn)品（如植物肉）需求激增。2023年全球植物素肉市場(chǎng)規(guī)模96億元，越南增速高于全球，本土企業(yè)如 WE FOOD JSC 推出高端植物基食飲品，與五星級(jí)酒店合作。
傳統(tǒng)腌制食品（如魚(yú)露、泡菜）仍占主導(dǎo)，但方便食品（如即食米粉）因城市化加速增長(zhǎng)。2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)45億美元，胡志明市家庭預(yù)制菜支出占比12%。
二、越南酒店設(shè)備及用品進(jìn)口市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。商用廚房設(shè)備市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2027年將以14.27%的年增長(zhǎng)率擴(kuò)張。這一增長(zhǎng)主要受益于旅游業(yè)復(fù)蘇（2025年第一季度國(guó)際游客達(dá)600萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)29.6%）和新酒店建設(shè)熱潮，例如萬(wàn)豪、希爾頓等國(guó)際品牌計(jì)劃2025年新增客房超1.5萬(wàn)間。
廚房設(shè)備：商用爐灶、冷藏設(shè)備等占進(jìn)口總額的35%，中國(guó)、德國(guó)、意大利為主要來(lái)源國(guó)。例如，越南商用廚房設(shè)備市場(chǎng)中，富士電機(jī)（Fujimak）等品牌通過(guò)技術(shù)優(yōu)勢(shì)占據(jù)高端市場(chǎng)。
家具與布草：高端酒店家具進(jìn)口占比28%，意大利、中國(guó)、韓國(guó)為主要供應(yīng)地。2023年，越南進(jìn)口的60支以上高密面料采購(gòu)量年均增長(zhǎng)12.4%，抗菌防螨功能性產(chǎn)品滲透率突破67%。
清潔與冷鏈設(shè)備：智能清潔機(jī)器人、冷庫(kù)設(shè)備進(jìn)口額年增25%，中國(guó)占零部件供應(yīng)的70%。例如，越南冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模年增長(zhǎng)超12%，但冷庫(kù)缺口達(dá)30萬(wàn)托盤(pán)，依賴(lài)進(jìn)口填補(bǔ)。
智能系統(tǒng)：客房控制系統(tǒng)、能源管理設(shè)備進(jìn)口占比15%，中國(guó)、美國(guó)品牌主導(dǎo)市場(chǎng)。2025年，智能門(mén)鎖、語(yǔ)音交互系統(tǒng)在新建酒店中的配置率分別達(dá)78%和83%。
烘焙、糕點(diǎn)與冰淇淋 | 烘焙食品、甜點(diǎn)、烘焙原料、糕點(diǎn)原材料、冰淇淋機(jī)、烘焙食品設(shè)備及配件等 |
咖啡和茶 | 咖啡豆、咖啡粉、咖啡及茶飲原料、咖啡及茶飲品、咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、沖泡機(jī)、殺青機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉壓餅機(jī)、其他輔助設(shè)備及配件用品等 |
食品科技、包裝、一次性用品 | 配件、農(nóng)業(yè)技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)、餐盒等一次性用品、材料、運(yùn)營(yíng)、安全與質(zhì)量管理、包裝技術(shù)、加工技術(shù)、制冷與空調(diào)技術(shù)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)與物流、酒店設(shè)施與用品、小型器具與配件、桌面用品（如餐桌器具、擺盤(pán)用品等） |
酒店科技 | 自動(dòng)化、機(jī)器人技術(shù)、管理與系統(tǒng)、零售機(jī)、娛樂(lè)系統(tǒng)、智能服務(wù)等 |
食品與飲料 | 飲料、罐裝加工食品、冷藏及冷凍食品、調(diào)味品、調(diào)味料、食用油、糖果、零食、甜食、預(yù)制菜、乳制品與蛋類(lèi)、果蔬、谷物與豆類(lèi)、清真食品、健康天然有機(jī)食品、食材及原料、禽肉及其他肉類(lèi)、植物基食品、腌制食品、海鮮、純素食食品等 |
酒店行業(yè)服務(wù) | 清潔解決方案、食品質(zhì)量檢測(cè)與控制、特許經(jīng)營(yíng)（加盟業(yè)務(wù)）、政府機(jī)構(gòu)、媒體、自有品牌代工（貼標(biāo)生產(chǎn)）、行業(yè)組織及協(xié)會(huì)、行業(yè)出版物等 |
餐飲服務(wù)及酒店設(shè)備 | 電磁爐、破壁機(jī)、餐飲設(shè)備及用品、酒店及衛(wèi)生清潔設(shè)備及用品、冷柜、冰柜、冷藏及物流設(shè)備等 |
葡萄酒及含酒精飲料 | 葡萄酒、葡萄酒設(shè)備及配件、葡萄酒服務(wù)、其他含酒精的飲料等 |