美國紐約夏季優質食品展由美國專業食品貿易國家協會(NASFT，National Association for the Specialty Food Trade，Inc.)主辦。NASFT成立于1952年，是一個非營利的商業貿易協會，致力于培養和鼓勵專業食品行業的商業和貿易，是一個由其國內和國外專業食品行業的生產商、進口商、經銷商、經紀人、零售商、餐館商、公共飲食業主以及其它專業人士組織的國際性組織。現今，NASFT在美國和海外擁有2900多家會員企業。

　　1.特色食品各個領域的零售商，經銷商云集于此，面對面的溝通，更有利于交易的進行。

　　2.可以及時了解行業的近發展趨勢。

　　3.提升企業的國際知名度。

　　4.展示企業的新研究成果。

　　5.結識新客戶，溝通老客戶，大限度提高企業利潤。

　　6.展會期間，NASFT還會舉辦數個與食品有關的研討會以及采購商和參展商的見面會。

展品范圍：

食品：餅干、面包和谷類食品、蛋糕和酥皮點心、乳酪、油酥餅干、甜點和澆頭、可可粉、堅果、保險水果和蔬菜、冷凍水果及蔬菜、脫水蔬菜、果醬、果凍、肉、野味及肉派、海鮮和魚子醬、食物干燥法和佐料、香精，食物儲存法、各種外帶湯料、有機及天然食品、健康食品等；

飲料：啤酒、白蘭地酒、利口酒、提神飲料、威士忌酒、白酒、補酒、紅酒、葡萄、咖啡和茶、各種果汁、礦泉水、清涼飲料、軟飲料等；

其它：配套外帶服務、運輸服務、飲食專刊信息服務等。