展會名稱：第23屆法國里昂國際酒店餐飲業(yè)博覽會Sirha Lyon

展會時間：2027年1月21日-25日

展會地點：法國里昂歐洲展覽中心（Eurexpo Lyon） 

展會主辦方：GL Events Group

Sirha Lyon展會創(chuàng)辦于1983年，每兩年在法國里昂舉辦一屆，至今已成功舉辦22屆。自創(chuàng)辦以來，展會不斷發(fā)展壯大，逐漸成為歐洲乃至全球大規(guī)模、具影響力的酒店餐飲業(yè)展之一。該展會作為全球食品服務行業(yè)的關鍵平臺，來自世界各地的餐飲業(yè)專業(yè)人士、行業(yè)領袖、決策者、買家和創(chuàng)新型初創(chuàng)企業(yè)展示了他們在這個不斷發(fā)展的行業(yè)中注重創(chuàng)新，關注可持續(xù)性、新型客戶體驗等趨勢，也吸引了來自世界各地的參展商和專業(yè)觀眾。

經過多年發(fā)展，法國里昂酒店餐飲業(yè)展 Sirha Lyon 從一個地區(qū)性的展會發(fā)展成為全球餐飲服務業(yè)重要的活動之一，在行業(yè)內具有重要的地位和影響力。

展會回顧

2025年數(shù)據(jù)：

- 展會有800個創(chuàng)意新品亮相；

- 展會展出面積達132,000平方米；

- 展會共有4,879家參展商參展（比2023年增長3.6%），包括來自42個國家或地區(qū)（比2023年增加3%）；

- 2025年該展的參展人數(shù)創(chuàng)歷史新高，共有257,363名專業(yè)人士參加（比2023年增長25%）；

- 展會期間通過Sirha Food App對接了122,619多場商業(yè)洽談，為展商和專業(yè)觀眾提供了良好的合作機會。

展出內容

- 海鮮/肉類：海鮮/海產品、禽肉類、肉制品、加工食品、冷凍/冷藏食品；

- 設備類：食品可持續(xù)性包裝技術及設備，食品加工機器，制冷與空調技術，涵蓋與食品生產、儲存、運輸?shù)认嚓P的各類設備；

- 烘焙/糖果/奶制品類：面包、糕點等烘焙食品，奶酪奶制品，及糖果、巧克力等甜品；

- 咖啡/酒精類：咖啡豆、咖啡飲品、咖啡制作設備及相關配料等，酒精、非酒精飲料、葡萄酒等；

- 其它類：涉及食品運輸相關的設備、技術和數(shù)字解決方案；培訓教育服務，可能包括餐飲服務技能培訓、酒店管理培訓等內容。

同期舉辦：

ARENA CONTESTS：西點世界杯和博古斯世界烹飪大賽；

SIRHA BAKE：法國面包烘焙大賽和歐洲糖藝錦標賽；

SIRHA COFFEE SHOW：法國咖啡師大賽；

SIRHA FOOD FORUM：SIRHA食品論壇；

SIRHA INNOVATIONS：展示最新產品以及SIRHA創(chuàng)新大獎和'Pépites de la Boulangerie'獎；

及其他眾多重量級的國際餐飲賽事。

市場分析

法國作為熱門的旅游目的地，酒店業(yè)整體呈增長趨勢，預計2024 - 2029年復合年增長率為1.55%，里昂作為法國重要城市，其酒店業(yè)也受益于整體增長態(tài)勢。同時，法國作為世界貿易大國，外貿進出口總額排名世界第五，其農食產品加工業(yè)是外貿出口獲取順差的支柱產業(yè)之一，這也為里昂餐飲酒店業(yè)的外貿發(fā)展提供了良好的宏觀經濟背景。

從里昂國際酒店餐飲業(yè)博覽會的規(guī)模可看出其餐飲業(yè)的影響力，加之里昂是法國美食之都，以傳統(tǒng)美食如玫瑰干腸、耶穌干腸和里昂干腸等聞名。此外，外賣等新興業(yè)務發(fā)展迅速，2019 - 2021年間增長了47%，85%的專業(yè)人士計劃跟隨這一趨勢，完全致力外賣的“云端廚房”行業(yè)年增長可達12%以上。

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