越南與美國之間的果蔬貿易天平正在嚴重傾斜。自2018年以來，貿易逆差持續擴大，2025年達到近3.54億美元的最高水平，這一數字是五年前的兩倍多。

越南果蔬協會秘書長 Dang Phuc Nguyen 分析指出：“美國市場規模龐大，但地理位置遙遠，且擁有嚴格的技術標準體系。”

越南能夠躋身美國前13大果蔬供應國之列，已經體現了近年來越南企業所取得的巨大成就。然而，越南產品在美國市場的份額僅為1.49%左右。

這個數字遠低于墨西哥、加拿大或南美國家等主要供應國。美國國際貿易委員會數據顯示，2025年前10個月，美國進口了價值超過460億美元的蔬菜、水果和加工產品，其中越南的進口額約為6.85億美元。

在胡志明市的一家高端超市里，華盛頓車厘子的售價約為每公斤50萬越南盾（約合20美元），這個價格是本地水果的數倍，但仍然不乏購買者。

這些美國水果的涌入反映了越南消費者對高品質進口水果的需求增長。隨著越南中產階級的擴大和消費升級趨勢，對車厘子、藍莓、葡萄等“奢侈水果”的需求持續上升。

同時，美國水果的穩定供應和標準化品質也贏得了分銷商和零售商的青睞。越南一家連鎖超市的采購經理表示：“美國水果的包裝標準、質量控制體系非常完善，這減少了我們在銷售過程中的損耗。”

這種需求變化不僅體現在新鮮水果上。美國加工果蔬產品，包括冷凍水果、果汁和干果，也在越南市場占據一席之地。

盡管面臨貿易逆差，越南果蔬產業在美國市場仍有增長空間。隨著允許美國準入的越南新鮮水果種類不斷增加，包括柚子、芒果、火龍果、龍眼、荔枝、牛奶果、紅毛丹以及椰子，越南水果正逐步打開美國市場。

美國消費者對新奇熱帶水果的興趣與日俱增。椰子、榴蓮和柚子等越南特色水果在美國越來越受歡迎，特別是在亞洲裔社區和追求異域美食的消費者中。

美國貿易政策也為越南提供了機遇。美國正在考慮降低對一些自身不具備生產優勢的農產品（例如咖啡和熱帶水果）的互惠關稅，這可能為越南農產品創造更有利的貿易條件。

消費趨勢的變化也為越南帶來機會。美國消費者的消費趨勢正在向新奇水果、保健產品以及加工食品（例如冷凍水果、干果和果汁）轉變，而越南在這些領域具備生產優勢。

然而，向美國出口果蔬仍面臨諸多挑戰。自2026年1月1日起，可追溯性和食品安全方面的法規將持續收緊，尤其是對農殘控制的要求。

美國食品藥品監督管理局（FDA）近年來越來越頻繁地對進口農產品進行抽樣檢測。任何不符合標準的批次都可能導致整批貨物被拒，甚至觸發對整個產地或出口商的額外審查。

目前，美國國內對種植區和包裝設施規范的管理尚不均衡，這可能導致進口被警告或暫時中止。越南出口商需要投入更多資源建立完整的追溯體系，從種植、加工到運輸的每一個環節都需要詳細記錄。

一家向美國出口火龍果的越南企業表示：“我們需要對每批產品的種植地點、施肥記錄、農藥使用情況、采收時間、加工過程進行全程跟蹤，這大大增加了我們的運營成本。”

面對美國市場的技術壁壘，越南果蔬產業正在經歷一場轉型升級。越來越多的種植基地開始采用全球良好農業操作規范（Global GAP）認證，以確保產品符合國際標準。

加工設施的升級也成為重點投資方向。現代化的清洗、分級、包裝和冷鏈系統正在越南主要果蔬產區推廣，這些設施不僅提高了產品質量，也延長了產品的貨架期。

越南政府也在積極推動農產品品牌建設和地理標志保護。目前，越南已有多種水果獲得地理標志認證，如平順火龍果、前江榴蓮等，這些認證有助于提高產品在國際市場上的辨識度和附加值。

合作模式也在創新。一些越南出口商與美國進口商建立長期合作關系，通過訂單農業方式確保穩定的供應和品質控制。這種模式降低了市場風險，也為越南農民提供了穩定的收入來源。

越南果蔬協會的數據顯示，目前越南全國有超過1000個果蔬種植區獲得了出口認證，其中約三分之一的產品面向美國市場。

在湄公河三角洲的果園里，工人們正在按照美國標準對即將出口的柚子進行分選和包裝。每個水果上都貼有可追溯的二維碼，消費者掃描后可以看到從開花到采收的全過程記錄。

與此同時，在越南城市的超市里，來自美國的車厘子和葡萄繼續占據著水果區最顯眼的位置，兩者之間的貿易流動描繪了全球化時代農產品貿易的復雜圖景。

隨著區域全面經濟伙伴關系協定（RCEP）和跨太平洋伙伴全面進步協定（CPTPP）的深入實施，越南果蔬產業將在更開放的環境中尋找平衡點，既滿足國內市場對高品質進口水果的需求，也在國際市場上拓展高附加值的出口空間。